ご当地の味～巨峰たい焼き
全国津々浦々、ご当地の味という物はほんと色々ありますよね。
最近知ったのは、やきそばで有名な静岡の富士宮ですが、なんと落花生が特産品で、
運動会のあるこの季節の味として、茹でたものを食べるのが当たり前だとか。
当たり前過ぎて、他県の誰もが食べているものだと思っていたそうです。
先日の朝市ミィーティングの折にチームのミニたい焼きやさんが中に入れる素材でお客さんの
目を引くのに、ぶどうのジャムはどうかという話になり、そんな事から私がたい焼きに合わせた
その中身の試作を申し出たところ早速「巨峰ミニたい焼き」が実現しました。
たい焼きの作り方、中身の量、その硬さ、甘さ等を電話でやり取りしながら、普通のジャムとはちょっと違う
たい焼き専用巨峰ジャムを作ってお渡ししたところ、今夜試食にと届けてくれました。
それがこれ
美味しい！
我が家の巨峰１００％の巨峰餡入りミニたい焼きは、爽やかな酸味もあって、それがとってもいい感じ。
まさしく「ここだけの味」ではないでしょうか。なべ家さんからお聞きしたところによると、ほんとは生地だけでも
食べて欲しいほど、素材が良いということなので、それが巨峰と合わさっちゃった訳なので、何とも贅沢な
逸品と言えるわけです。
さてこのミニたい焼き、ワインツーリズムでも登場するのかな？
ﾜｲﾝのおつまみではないけれど、勝沼土産にいいですよね。
クリームチーズでもつけて食べるなんてのも良いかも。
巨峰のジャムとチーズは合うんです。
