１２月４日のかつぬま朝市では、先月に引き続き、「甲州塩こうじ」を販売します。 一般的な塩こうじとは違う、「甲州版塩こうじ」です。 何が甲州版かというと、甲州みその特徴を織り交ぜて作ってもらった塩こうじなのです。 先月甲府の五味醤油さんにお願い…

ワインツーリズムのイベントからあっという間に一ヶ月近くが経ってしまいました。 皆様ご無沙汰しています。 １１月はイベントも色々あり、同じ市内ですが隣町の里山の中、神金地区では「第２回神金フェスタ」があり 私はそこで、神金産そば粉を使ったそばが…

ワインツーリズムに参加していただきました皆様、ありがとうございました。 ここ勝沼は幸いお天気に恵まれ、暑過ぎず寒過ぎずで、歩かれる皆さんにとっては とても良い日だったのではないでしょうか。私達お迎えする側にとっても 良いワインツーリズム日和で…

只今仕込みを終えて戻ってきました。 夜が明ければもうワインツーリズムの朝です。 川口園会場 私はこの会場で皆さんをお待ちしています。 皆さんが最初に到着する勝沼会場も準備が整っています。 どうぞ勝沼で秋の一日をお楽しみください

おはようございます。 昨夜、「かつぬま人めぐりマップ」が仕上がりました。 このマップの存在が、参加者の皆さんの一日をより楽しく思い出深いものにしてくれると嬉しいな～ マップの趣旨 １１人から協力をいただき 完成！ このマップを持ってワイナリーめ…

わたし達勝沼ルートミィーティングのメンバーその殆んどが、ワインとは関係のない仕事をしています。 しかし、そのメンバーの中の何人もが食に関わる事をしていたりします。 だから当然ワインツーリズムへの関わり方は「食べる物」になったりします。 そして…

お披露目します。 ワインツーリズムバージョン「甲州塩こうじ」 右にあるのが一般的な塩こうじ。 何が違うかというと、「甲州塩こうじ」は甲州みその特徴が織り交ぜられた塩こうじであるということ。 さて、その甲州みそですが、答えはここ山梨でお答えした…

おはようございます。 いよいよワインツーリズムのイベント当日まで一週間を切りましたね。 お天気も発表された週間予報では良さそうで、一安心。 私達も準備を進めていますが、参加者の方も、これからの一週間、当日のプランを色々練られる ことでしょうね…

おはようございます。 WTに参加される皆さんにも現地の動きが伝わるように、私の準備の様子をちょっとづつ載せますね。 私はごく普通の主婦ですので、家事、子供の世話、家業のぶどう園の事をやりながら、そのあいだ間に 地域活動をしています。 夜、子供を…

昨日、勝沼会場に出店されるなべ家さんに特製巨峰ジャムをお渡ししました。 どこが特製かというと・・・ ５Kgの生食用巨峰を皮ごとオリジナルの加工法で、短時間で煮詰めて ２Kgのジャムにするという、超濃厚ジャムなんです。 ミニたい焼きの中身にぶどうを…

おはようございます。今日はあいにくの雨ですね。結構降っています。 シャンモリワインさんの駐車場で甲州天空カボチャまつりがあるので楽しみにしていたのですが、 どうなるのかな？隣町大月でも素敵なイベントが行われると聞いていましたが、準備を進めて…

昨日１０月１２日をもちまして本年度のぶどう狩りは終了しました。 ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございました。 あと少しの間、販売はありますので、こちらにいらっしゃるご予定のある方はどうぞご利用下さい。 さて、ぶどう狩りが一段落し…

みんなで作っています。 私も仕事の合間に少しだけお手伝い 何になるかはワインツーリズム当日のお楽しみ！

全国津々浦々、ご当地の味という物はほんと色々ありますよね。 最近知ったのは、やきそばで有名な静岡の富士宮ですが、なんと落花生が特産品で、 運動会のあるこの季節の味として、茹でたものを食べるのが当たり前だとか。 当たり前過ぎて、他県の誰もが食べ…

毎度の事ながらすっかりご無沙汰で、ぶどう狩り情報を欲しい方にはほんとすいませんでした。 今シーズンは、我が家だけでなく勝沼全体のぶどうの収穫量が少ないようで、既に先日の土日営業を最後に 営業を終了するところも出てきました。 （収穫の進みが早か…

パソコンを壊してからかなりご無沙汰してしまいました。 その間に、ぶどうも終わりに近づき、今はベリーＡ（まだ沢山あります）と甲斐路（もう少し）のみとなり 私が嫁いで１５年の間で、一番早いシーズン終了となりそうです。 巨峰とピオーネは今しばらくの…

パソコン壊しました。 それですっかりご案内が滞ってます。 ですが、何とかぶどうの情報だけ。 ピオーネ、巨峰は終了間近です。ロザリオ、甲斐路、ピッテロあります。ベリーＡそろそろ大丈夫です。

巨大キノコがふたつ。 食べられるものなら食べてみたい・・・ 広げた手よりも大きい肉厚なキノコでした。

我が家のぶどうの発送スタイルはこんな感じです。 ご注文に合わせてぶどうの目方を量ります。 ライスペーパーという薄紙の上にのせて 1房づつきれいに包みます 美しく包むのにはちょっとした技が必要です。 品種のシールを貼って 専用の送り箱に詰めて発送し…

8月２７・２８日で随分ぶどう狩りが進みました。 終了しているものもありますのでご案内させていただきますね。 種無しデラウェア・・・全て終了 サニールージュ・・・終了 ゴルビー・・・終了 巨峰・ピオーネ・・・まだまだ沢山あります。 高尾・・・終了 …

毎年ワインツーリズムが近づいてくると、何か新しいメニューが出来ないものかと必死に考えます。 身近にある材料を使って出来る美味しい物をと。 今年はまだ全然決まってないのですが、東雲休息チームのミィーティングにお邪魔した時、 イラストレーターの福…

今年はぶどうの品種等のご案内が、なかなか出来ずにすみません。 今日８月２３日現在以下の通りです。 桃 黄桃が少しあります。 ﾃﾞﾗｳｪｱ もぎ取り終了しています。販売のみあと少しあります。 巨峰・ピオーネ 現在ぶどう狩りの中心です。 高尾 販売のみあと少…

おはようございます。 昨夜書きかけだった記事がすっかり子供に消されていている事に今気が付きました。ガクッ。。。 でも涼しくて気持ちが良い朝なので、気を取り直してもう一度。 昨日は、度々勝沼を訪れていて、ワインツーリズムにも参加したという女性が…

こんばんは。今夜はホッとする気温ですね。 このところかなり更新頻度が低くなってましたが、今夜は涼しいのでﾌﾞﾛｸﾞを書く元気が出ました。 さて、雨宮観光（あめかん）ぶどう園の店頭には、色々な葡萄が並び始め、賑やかになってきました。 サニールージュ…

いつもの事ながら、すっかりご無沙汰してしまいました。 売店の開店から昨日までバタバタしてました。 毎日せっせと桃送っていました。 同時進行で電話とご来店いただいたお客様の対応で、朝ごはん・昼ごはん抜き、 一日の休憩時間３分なんて日がずっと続い…

昨日やっと桃が収穫できて売店開けました。 週末に立ち寄っていただいたお客様には、桃が何もなくって、ごめんなさいでした。 今年は初もぎが遅れに遅れました。 その割にはお天気が続くと終わるのも早そうで・・・ それと先日の嵐のような夕立で桃が落ちち…

本年度は１１月５日（土）にワインツーリズム甲州エリア（勝沼・塩山）が開催されることが決定しました。 第４回目となります。 それに伴い勝沼エリアでは、実行委員とは全く別に、地域を愛し、ここで暮らしたり お仕事をされているている方で、ワインツーリ…

こんばんは。今日はとても蒸し暑かったですね。 こんな時はさっぱりとしたものばかりを食べたくなりますね。 そんな訳で、今夜は冷たいまんまの味噌汁を飲みました。 さて、タイトルのじゃが芋の実。皆さんご存知ですか？ 私は昨年じゃがいもに実が成ること…

「夜は箸を持たない」という生活のお陰で、毎日短時間睡眠でもスッキリしているあめかんです。 さてさて葡萄の近況です。 一枝にいくつか生っているぶどうの房から良い物を残して選抜する（写真）という作業が終わり、 → 現在は、その残した房の先端を５セン…

保健所のカウンターには小さな水槽が置いてあります。 ほんとに小さな水槽でブクブクもなくただ水が入っているだけで、お祭り金魚三匹が丁度合う様な感じのする 水槽です。 そんな小さな水槽の中にウーパールーパーが居るんです。 私が初めて見たのは２年前…