１２月４日のかつぬま朝市では、先月に引き続き、「甲州塩こうじ」を販売します。
一般的な塩こうじとは違う、「甲州版塩こうじ」です。
何が甲州版かというと、甲州みその特徴を織り交ぜて作ってもらった塩こうじなのです。
先月甲府の五味醤油さんにお願いして、ワインツーリズムバージョン塩こうじとして
加工してもらったものですが、とても味わい深い塩こうじなので追加で作ってもらってます。
甲州塩こうじそのものの試食はもちろん用意しますが、今回はそれを使ったお料理も少し
用意できたらいいなと思っています。ごく普通の塩こうじの販売もあります。
塩こうじに興味のある方はどうぞお出掛け下さい。
同じブースではRYOKOが焼く本格ナポリピザも限定で販売されます。お楽しみに！
