売店に特設会場？を作り、作業開始です。 今年、ころ柿作り二年目なので、義父母のやり方から自分なりの方法へと変更し、 柿の大きさを選別、作業も干すまで一ヶ所で効率良く出来るようにして、 尚且つ暖もとれるようにしたので快適です！ 美味しく出来ます…

今年も１１月９日、勝沼でワインツーリズムのイベントが開催されました。 一回目から関わらせていただいていますが、毎年ぶどう園の営業が終わって間もなくの開催の為、 縁側カフェとして参加する為には、かなりハードな状況での準備が必要になるので、 ここ…

今日はほうとうの勉強会に呼んでいただきました。 郷土料理なゆえ、押しつけがましくなく、でも見えなくなってしまっている部分を、知ってもらためには 何処にポイントを置いて伝えていくかとか、難しいなって思いました。 でも、勝手にほうとうプロジェクト…

今シーズンも多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。 お陰様で、棚のぶどうもほぼ完売間近となり、例年と同じく、明日１１月３日の勝沼朝市会場で 最後のぶどう「べりーＡ」を販売させていただき、終了となります。 （売店の３日の営業はお…