皆さん、おはこんばんは？(^^) 昨夜、ぶどう狩り情報を載せるというお約束が守れなかったので、ちと早起きしてみました。 さてさて現在のぶどうですが、 デラウェア・・・棚の残りはほんの僅か。貯蔵があと少しあります。 巨峰・・・完熟でとても美味しい季…

このところ更新が滞っておりすみません。 今週末ぶどう狩りを予定してくださってる方も多いと思いますので、本日夜、畑の状況やぶどうの種類等 詳しくご案内させていただきます。よろしくお願いします。

始まりました。 この日アジロンというぶどうを大泉葡萄酒さんに持ち込みました。 とはいっても、今年は６箱だけです。房の成る範囲をぐっと少なくして、私がおもりをしたぶどうですが 少し残しておいて、パン用酵母を起こす予定です。農薬を散布していないの…

山裾までずっとぶどう棚が広がっています。

特に広告宣伝もせず、ＨＰも自身で作ってないので、お決まりのように営業案内が書いてある程度。 更新もしなければ、種類があっても無い様な素振りで、あまり表には出さずにタイミングよく来ていた だいたお客さんにこっそり採っていってもらうような感じで…

お盆を前にして、ぶどうの品種のお問い合わせを多くいただくようになってきました。 今日現在のおすすめは、デラウェア・巨峰・高尾・安芸クイーン。 間もなく盛りになるのが、ピオーネ・ゴルビーで、サニールージュもそろそろかな。 その次がシナノスマイル…

整列しているビンはキャラメルピーチ。←って勝手に私がそう呼んでるんですけど。 カフェのメニューに登場させたいので、みんなの意見をもらいつつ、頑張って加工してみました。 砂糖でシロップ煮も美味しいけれど、今年は硬い桃のうちに加工できなかったので…

予定より早く巨峰狩り始めました～ 例年だとお盆頃からですが、今年はぶどうも進みが早く、巨峰の収穫も出来るようになっています。

自家製酵母でパンを焼かれる方、無農薬栽培のぶどうはいかがですか？ 品種はアジロン。 我が家では昨年ワインツーリズムの際、このアジロンから起こした酵母でピタパンを焼き出させていただ いたのですが、酵母起こしの際、醗酵のスピードが早く、パンにした…

みなさん、おはようございます。 今年は例年に無くドタバタの開店スタートでしたが、ここに来て、桃の終了と共に、なんとか落ち着きを 取り戻しつつある今日この頃です。 もう桃も終わっちゃうということで、ここ２～３日、桃のジャムやコンポートなんかを作…