2009-08-07から1日間の記事一覧

勝沼・天然酵母パン用に無農薬ぶどうはいかが？

自家製酵母でパンを焼かれる方、無農薬栽培のぶどうはいかがですか？品種はアジロン。我が家では昨年ワインツーリズムの際、このアジロンから起こした酵母でピタパンを焼き出させていただいたのですが、酵母起こしの際、醗酵のスピードが早く、パンにした…