今日のお昼はちょっと風邪気味の娘の為に、ほうとう風うどん。 何故ほうとう麺を使わずにうどんん麺かというと、単に娘がうどんの麺の方がいいと言ったからなんです が、ほうとう独特のとろみを出すためには茹でてあるものではダメなので、「吉田のうどん」…

初トライでレシピどおりに作ったら、結構油っぽい感じに仕上がったポンデケージョ。 そのままではあまり食べる気がしなかったので、一日経って固くなってしまったものをソテーしてみまし た。油は入れずにポンデケージョの油で炒めるつもりで、玉ねぎ、じゃ…

青菜炒め＜塩ダレ＞ はなまるマーケット http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/index-j.html 塩ダレ・・・水１５０ｃｃ 塩小さじ１ 酒大さじ１ １．油で青菜を炒める ２．塩ダレを入れてしばらく強火で煮る ３．水分を捨て、もう一度水気を飛ばすように炒…

これまた「はなまるマーケット」からのメニューです。 http://www.tbs.co.jp/hanamaru/daily/ どんどん焼いて欲しいから、どんどん焼きだとか。 ＜どんどん焼き＞ 長ねぎ・・・１本 小麦粉・・・２００ｇ かつおぶし・・・６ｇ 水・・・・４００ｃｃ だしの…

今夜は月に一度の勝沼の歴史勉強会でした。バレンタインデーでもあったので出来上がったばかりのドラ イアップルを刻んだものとチョコチップを入れて焼いた試作シフォンケーキをお茶菓子に持って行きまし た。焼く方法はいつものように鍋ですが、今回は違う…

バレンタインに合わせてお願いしたバナナタルト。美味しい～ ふくろうさん http://gurume-mikawa.com/u-mai/fukurou/

即簡単に食べられるものも無いし、冷蔵庫には野菜意外の物がなく（いつものことだけど今日は特に何も 無い）なので、薄めのすき焼きタレを作って鍋の底に入れたら、家にあるものを寄せ集めてグツグツグ ツ。鍋いっぱいの野菜も嵩が減ってたっぷり食べられる…

材料 １．前日に残った鍋焼き芋 ２．栗のペースト ３．卵黄 １・２をつぶして形成したら卵黄を塗ってウォックで焼きました。

要は親の生き方なんだと、私は思ってます。 忙しいから冷凍食品レンジでチン！ お母さん勤めで、おやつ代ハイッ！ コンビニ自販機お得意で、安い理由で中国野菜に加工品！ 生きる為（料理）に使う時間よりレジャーの時間！ 行政もおかしなことを指導してて、…

菜の花、むかごの塩バターソテー(残り物)で、柚子胡椒ソースをからめたパスタです。 柚子胡椒ソース（はなまるマーケットより） 水・・・1/4カップ だしの素（顆粒）・・・小さじ1/2 ＊うちではだしの素は使わず天然の素材を利用 酒・・・少々 薄口しょう油…

食事の出来る場所があるんです。 地元民は、桔梗屋＝菓子店というイメージが定着しているので、食事場所としてあまり認識がなくて、 というか、このお店自体をあまり知らないかも知れません。 「あそこにお店があるでしょ」という話にでもなれば「ああ、あそ…