ただのスポンジケーキになってしまったあー。（オーブン無いのでもちろん鍋焼き） でも豆乳だけで膨らむんだ～これにはビックリ！ カカオパウダーがあったので、入れなきゃいいのに、入れたら味も中途半端。 このままで食べてもいまひとつ美味しくない。 「…

昨日勝沼朝市ミィーティングに於いて「勝手にほうとうプロジェクト」宣言してまいりました。 事の始まりはARAPROさんの「本当のほうとう」という部分に私が反応してしまったこと。 ほうとうは郷土食なので各家庭の作り方があって、入れる物も味も様々。 そん…

ジャジャーン！納豆完成！自分で作ったのは生まれて初めて。 子供の頃母が、こたつで作っていたのを見ていたので何となく行程なんかはわかっていたんですが いざ自分で作るとなると、保温の問題をどうしようかということになって、結局過去挑戦したことが あ…

このところ、やっと普通に料理が作れる状態になってきました。 で、作った調味料アップ。 写真１．タバスコ（ハバネロ使用で激辛） 写真２．フルーツ醤油↓みほみほさんのレシピからですが現在お休み中のようです （http://blogs.yahoo.co.jp/mihoina921） な…

さてさて、今シーズンも終わりに近づきつつあります。当園の営業は１１月４日まで。 今週辺りから周りのお店はぼつぼつと閉めるお店もあったりしますが うちは自家栽培なので、ぶどうが成っている間は開けていますので、お立ち寄りくださいませ。 今は甲斐路…

今日実家からそうめん南瓜なるものを分けてもらった。 母の説明どおり加熱してほぐすと、あ～ら不思議。 生まれてはじめて食べました。

久～しぶりにコロッケ。 普通のコロッケとはちょっと違う、我が家のコロッケです。 材料 じゃが芋 玉ねぎ 大豆ミート 薄力粉 プロティン 卵 塩・こしょう ナツメグ パン粉 １．大豆ミートをお湯で戻し水気を切って、フライパンで炒めて軽く塩コショウして、…

こんな時間に起きてますが、ずっと起きてたんじゃなくて、寝て起きて久しぶりにブログの更新なんぞし ている訳です。 うちの娘は小学５年生。小さい頃から寝る前に絵本を読んであげることが習慣になっていたんですが、 娘の成長と共になかなか時間を共有する…

娘と二人、昨夜の晩ご飯に一味家さんのほうとう食べてきました。 甲州人がお店でほうとうを食べるということは殆どないと思いますが、今回は特別。 その理由は下記の通り。 お客さんによく聞かれるんです。 「近くにほうとう屋さんありませんか？」とか「美…

焼きあがった全形でございます。 一般的なシフォンケーキの材料に、水の代わりにレモン汁を加え、国産レモンの皮をすりおろしたもの、 ブルーポピーシードを入れました。 とっても爽やかな香りのしっとりシフォンが焼けました。食べるとポピーシードがプチプ…

久々にシフォンケーキ焼きました。 焼き方は写真の通りで～す。 フライパンに鍋をフタにして、１６０℃で一時間で、しっとりケーキの出来上がり！ オーブンで焼くのと違って、水分が残るのでパサつかず非常に美味しいです。