先週やっと皮むき終了。１００個くらいだけど、それでもやはり一人は大変だったかな。 吊るしてから、お天気が今ひとつなので、黒くカビてしまわないかとちょっと心配だけど、洗濯物のかわ りに窓から見える柿に、秋を感じる今日この頃です。主人も「いいね…

今シーズン思いもかけずお客さんから頂いた肉まん。あっ、これ！くわい入り。 以前やはり頂いて食べたことがあったのですが、何処のお店のものなのかチェックしておかなかったので また食べたいと、中華街に行ったときに探したのですが見つかりませんでした…

売店も終わり涼しくなったと思ったら、今週は随分冷え込んで、もうすぐそこまで冬がやってきている感 じですね。のんびりする間もなく今の季節にすることをこなしていく毎日ですが、今週は予定外に柿を沢 山頂いたので、初めて枯露柿作りをしました。そうい…

隣町にあるＪＡの直売所に立ち寄ると、地元の人達が作った野菜などがいろいろと並んでいました。その 中に今日はむかご発見！ むかごは「１４ひきのやまいも」という絵本の中に登場していて、私はそれで初めて知ったのですが、そ れから毎年この季節になると…

先日焼いたパンが残っていたので、ラスクなるものを思いつき作ってみました。 バターの代わりにオイルを塗って、砂糖をふりかけ焼いただけ。カリッと美味しいですね。 固いものは子供のおやつにも良いですね。

うちのぶどう園には隠れた名物があります。冬、義父母が漬け込みをし、夏を越させ、シーズンになると 義母が樽から出して塩抜きをし、それを煮て、ぶどう園に来てくれたお客さんに、お茶請けとして出して いる野沢菜の漬物。欲しいというお客さんがとても多…

冷蔵庫の元種のお世話をちょっと怠ってしまいました。様子が分からないので、ピザ生地にでもしようか と一応捏ねて（かなり適当です）丸めて発酵させたところ、力がありそうなので、やっぱりパンに変更！ ということで、これまた適当な形成をして焼くことに…