既に桜と桃の花の咲く季節になってしまいましたが、まだ肌寒い頃、畑のふきのとうを取りに行きまし た。ふき味噌を作り、半分は既に食べちゃいましたが、残りはふき味噌パスタにしてみようと思います。 パスタという発想はなかったんですが、「こうちゃんの…

今年一年娘がお世話になった先生へ、娘が書いた似顔絵を基に親子で作ったパンをプレゼントしました。 が、裏は真っ黒け！鍋焼きのため上火がないので、こんがりするまでと焼いていたら、いつしか裏が・・ 「見て楽しんでください」という手紙を添えて渡しま…

これは一ヶ月ほど前、イーストで焼いたパンです。 久しぶりのパン焼きもは、イーストの量をかなり少なくして長時間発酵、粉は甲斐小麦という粉を 使ったんですが、癖がなくて、思っていたより、随分味、食感共に美味しいパンが焼けました。 でも配合適当だっ…

春休み中の子供に「何か美味しいおやつを作って！」と言われたものの、子供が喜ぶようなレシピも材料 もないし、「さて、どうしましょう？」と考えていたら、「こうちゃんの簡単料理レシピ」本のどら焼き をふと思い出し、作ってみました。出来るんですね～…

本日の晩ご飯です。レシピはありませんが、我が家の鍋の使いまわしを紹介しますね。 娘にうどんとししゃものリクエストを受けたので、それと、主人の好きな温野菜と湯豆腐です。 （中央の卯の花は昨日煮たものです） さて手順としては １．クッキングシート…

石和のメイン通りより１本入った道沿いにあるお店で、何ヶ月か前にその存在を知ったのですが、 通る度、「何のお店なのかなあ～」とずっと気になりつつも立ち寄るタイミングがなく数ヶ月が過ぎてい ました。しかし先日、用事の帰り、お昼ごはんを食べそびれ…

毎日何かしら食事を作るのに、食べてから、「おっとっと・・・写真！！」が多くて(^^; 昨日、簡単春巻きを作りました。食べる前にちゃんと写真撮りましたよ～ 中に入れる春雨が驚きの春巻きです。フカヒレっぽい感じ？ ＜材料＞ 春巻きの皮 １０枚 豚肉１０…