既に桜と桃の花の咲く季節になってしまいましたが、まだ肌寒い頃、畑のふきのとうを取りに行きまし た。ふき味噌を作り、半分は既に食べちゃいましたが、残りはふき味噌パスタにしてみようと思います。 パスタという発想はなかったんですが、「こうちゃんの…

今年一年娘がお世話になった先生へ、娘が書いた似顔絵を基に親子で作ったパンをプレゼントしました。 が、裏は真っ黒け！鍋焼きのため上火がないので、こんがりするまでと焼いていたら、いつしか裏が・・ 「見て楽しんでください」という手紙を添えて渡しま…

これは一ヶ月ほど前、イーストで焼いたパンです。 久しぶりのパン焼きもは、イーストの量をかなり少なくして長時間発酵、粉は甲斐小麦という粉を 使ったんですが、癖がなくて、思っていたより、随分味、食感共に美味しいパンが焼けました。 でも配合適当だっ…

春休み中の子供に「何か美味しいおやつを作って！」と言われたものの、子供が喜ぶようなレシピも材料 もないし、「さて、どうしましょう？」と考えていたら、「こうちゃんの簡単料理レシピ」本のどら焼き をふと思い出し、作ってみました。出来るんですね～…