久しぶりの鍋焼きパン

これは一ヶ月ほど前、イーストで焼いたパンです。

久しぶりのパン焼きもは、イーストの量をかなり少なくして長時間発酵、粉は甲斐小麦という粉を

使ったんですが、癖がなくて、思っていたより、随分味、食感共に美味しいパンが焼けました。

でも配合適当だったから、同じもの焼けないんですよね～あらら・・