勝沼らしい食べ物を考える

毎年ワインツーリズムが近づいてくると、何か新しいメニューが出来ないものかと必死に考えます。

 

身近にある材料を使って出来る美味しい物をと。

 

 

 

今年はまだ全然決まってないのですが、東雲休息チームのミィーティングにお邪魔した時、

 

イラストレーターの福永さんが、ぶどうの葉っぱの加工品を使って作ってくれた美味しい物を

 

再現してみたくなり、今朝ぶどうの収穫ついでに畑から葉っぱを採ってきました。

 

 

普通だとこの時期の葉は硬いし消毒もしてあるので、食べられないと思うのですが、うちには農薬を使用しない

 

ぶどう畑が一部あって、その枝の先端に新しい柔らかそうな葉がついていたので、これなら食べられるかも？

 

と、物は試しに採ってきて加工してみました。

 

 

 

時期的に無理と思っていたので、もしこれが上手く出来たら嬉しいのですが・・・

 

 

美味しく食べられそうなら、もう少し葉を集めて、ワインツ－リズムの時のメニューとして皆さんに召し上がって

 

いただきたいと思っています。

 

 

それにしても勝沼には色んな事を考え出す人がいて面白いです。