シンプルにプレーンなパンを焼いてみました。さてさて、この酵母の特徴はいかに？ ふわっと柔らかく、癖がない。でも、ふと思ったのですが、過去の自家製酵母、今回とは随分元種までの 行程が違っているので違いはその為？もしかしたら、自家製天然酵母とい…
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