勝沼・ルバーブでジャム

いつもお世話になっている自然食品店のご主人からルバーブをいただきました。

昨年はじめてルバーブを知った私。季節はずれの秋口に浅間山の近くから取り寄せたのですが

ほんとうは初夏くらいのものなんですね。

今年はこちらで分けていただけるというのでラッキー！

刻んで砂糖を混ぜ一晩おいて煮るだけで、爽やかな酸味のルバーブジャムの出来上がり！