勝沼・今日の巨峰だよ

摘粒という作業、イメージ力とセンスが要求されるんです。これから大きくなる粒がどの位置におさまるかをイメージして粒を抜きます。下に映っているのは子供の手（モデルをしてもらいました）。
作業はこういうハサミを使ってします。私(摘粒半素人)のセンスは如何に？