三年前に作った「紫錦梅」というものを塩の代わりに練りこんでうどんを作ったんです。↑写真の赤いの も紫錦梅です。 きれいなピンク、梅のいい香りを想像していたんですが、出来上がったものは？やや酸っぱいうどん、と いうだけでした。なあーんだ！ なんだ…