いつもの人参サラダなり

我が家の定番メニューの人参サラダ。フードプロセッサーのシュレッダー機能で細くカットした人参に

オリーブオイル、塩、レモン汁を混ぜただけのもの。カッテージチーズを作って混ぜることが多いのです

が、今日はモッツァレラチーズがあったので、それを入れてみました。

葉っぱもののサラダはこれからの時期は冷えるのであまり沢山は食べたくないのですが、これだったら

冷える感じも無いのでたっぷり食べることが出来るんですよね～