冷た～いスペシャルそうめん
立っているだけで噴き出してくる汗。
こんな日は冷たいメニューが良い。
てなわけで、今日はスペシャルそうめん。実はこのそうめん、ＡＲＡＰＲＯさんのブログを見て
今夜は絶対コレ！と決めてたのでした。
アゴと昆布で出汁をとり塩で味付け、キーンと冷やして薬味をのせたそうめんにかけていただきました。
糸唐辛子の代わりに、唐辛子を麹で発酵させた新潟の「かんずり」をのせていただきましたが、
いや～美味しかったです。
出汁に塩だけでコレだけの味になるんですね。簡単で美味しいとはこういうお料理を言うんですね。
皆さんもどうぞお試しくださいませ。
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