オリーブごはん
使い切れなかったり、忙しい時にはそんな事がしょっちゅう。その事への反省も含め、最近はあるものを
きちんと使うことを心がけています。で、作ったのがこれ。名づけてオリーブご飯。
＜材料＞ ・庭で栽培したバジルのペースト
・賞味期限切れオリーブの缶詰（種抜き）
（使いかけで冷蔵庫に眠っていたもの）
・残りご飯、お土産で頂いたドライトマト
・じゃこ
１．フライパンを熱し、バジルのペースト、オリーブを
入れて炒める。（切るのが面倒なのでオリーブオイルは丸ごと入れちゃいました）
２．ごはん、ドライトマトも（パンに練りこむつもりで水に浸しておいたもの）
刻んで一緒に炒める。じゃこも一緒に入れちゃう。
ハイ！出来上がり！
じゃこなんて、買ってあるのにそんなことを忘れてまた買っちゃったから、気づいたら
冷凍庫がじゃこだらけに。せっせと使わないとね。
我が家の冷蔵庫って、すぐ簡単に食べられるものが何も無くって、その上、梅干他
保存食でふさがっているので、一種の倉庫のような感じ。
なので、「何かないかな～」と冷蔵庫を開けて探す行為はうちではだあれもしません(笑)
開けた所で、食べ物・飲み物・勿論アイスなんかもまったく無いわけで・・・。
料理をしなければ食べられないもので一杯という訳なんです。
