ああ～あの日あの時押し寿司器を買ったものの、棚の中で何ヶ月が過ぎたことでしょう。 しかし、なんと！半年を過ぎ７ヶ月近く経とうとしていた今日、棚から出され、やっと日の目を見ること となりました。 あの時はpepe_chefさんのブログで鯖の棒寿司を見た…

先日、兵庫へ行った知人に頼んで購入してきてもらったバルサミコ。 「わあ～！これが、pepe_chefさんお薦めの・・・」ということで、少々興奮しております。 ボトルのラベルもいい感じ。早速原材料を確認すると（日常の癖になってます）ぶどう果汁と、赤ワイ…

pepe_chefさんの賄い料理の中のサバの押し寿司をまねて、鯵を使って作ろうかと、生姜の甘酢漬けを作 り、押し寿司の型を買い準備は整っているのですが、未だに作れてません。 ある日とっても良さそうな鯵をスーパーで売っていたので、迷わず購入したものの時…

もう何年も前ですが、バイト先のマスターが賄いでふわふわの超大きなオムレツやデミグラスを入れたナ ポリタンをよく作ってくれました。マスターは県内でも老舗と言われる洋食やさんで修行をしていたとい うことで、大きなフライパンで４個の卵を使ったオム…

今までの私にとってハーブは、気になるもののどう扱ったら良いのか分からない未知のものでした。 いろいろ植えたり、ドライのものを買ってきても使うものは唯一バジルだけ。パスタかピザに入れる程度 で昨年は育てたバジルが育ち過ぎ使い切れなくて、もった…

さあ～ランチタイムです。

昨日から、コトコトと煮込んでいますです、ポークビーンズ。 材料を刻むだけであとは特に難しい行程も無くシンプルなお料理です。 もちろんpepe_chefさんのレシピからですが、途中味見をしてみたところ、美味しい美味しい！仕上がり が、益々楽しみ！ 味付け…

今まで知らなかった世界に足を踏み入れた感じです。 カツオが素材の組み合わせでこんなお料理になるとは！ フルーツのさわやかさ、ディルのやわらかな香りとバジルのアクセント、松の実のコクと食感などがこん なにカツオを美味しくしてくれるとは知りません…

pepe_chefさんのレシピで作ってみると「もしかして私料理の腕上がった？」などと錯覚してしまいま す。シンプルなのに、ちょっとした調理ポイントを実践することで、それはもう主婦が作ったとは思えな いような料理が出来上がり(自分で言ってますが）(笑) ・…

とってもシンプルで美味しそうなpepe_chefさんのレシピを参考に作ってみました。しかし思い立ったと き材料がなく、あった物で間に合わせてしまったので、忠実にレシピに沿ったものではないです(^^;)ト マトが主役の料理でありながら、あったのがたった一個…