まだまだ畑の枝集めは続きます。 今日の畑はここ 燃やす為に積み上げていきま す。 細い枝は燃やしてしまうけれど、太めな物はストーブの薪として使ってくれる知人のところへ 運んで行きます。燃やせばただの灰。活かせば燃料。 明日の仕事はお休みです。 …

またまた畑の枯れ草燃やし。 こんなにまでしてしまったので大変ですが このところ風がなく穏やかな日が続いているので ２時間の予定を大きくオーバーして 結局夕方までかけて片付けながら燃やしきりました。 サッパリ！ この畑には昨年じゃが芋が植えてあっ…

今日学校は始業式。 お昼は家族で天目庵の十割り蕎麦を食べに行こうと 決めていました。 この一月から１０日（冬季）を「十割りそばの日」として 特別にそば粉１００％で打ったお蕎麦をいただけるというので、 蕎麦好きとしては行きたくてうずうず。 そして…

ここ三年、めっきり「話を聞く」「学ぶ」という場に出掛けなくなりました。 その大きな理由は、意識して物事の優先順位を変えてきたからなのですが、 そのせいかなんだか最近、随分と視野が狭くなってしまったような感じがするんです。 そして、ふと気がつく…

そば粉が沢山あったので消費目的でガレットを焼きました。 でもこれは最後ボールに残ってた生地をまとめて焼いた、しかも超焼きすぎガレット。 まあ、自分の口に入るので問題なし。トッピングも適当です。 でも美味しかったですよ。

見渡す先は南アルプスの山々。 山の上がすっきり晴れて、雲のないこんな日は とりあえず風の心配が無いので枝燃し日和です。 朝９時着火の予定で畑に行ったら、もう既にあちらこちらから 煙が上がっています。 それでもこのあたりは年中風があってこんな日…

１２月のとある日、食パンを焼きました。 過去食パンを焼いた２度は見事に失敗。 どんな失敗だったのか今となってはよく覚えていませんが、とにかく上手く出来なかったということ。 「私の持っている型とこねた粉の分量が合ってなかった」、「型に張り付いて…

「甲州塩こうじ」を使ったパスタ。 一つ目は頂いた広島産のプリプリのかきを塩こうじでさっと煮ておいたもの、地元のクレソンなどあり合せのものをたっぷり入れて、なお塩こうじで味付け。これだけで美味しさ倍増。 二つ目はシンプルなぺペロンチーノ。こち…